茵陈鲫鱼汤

编辑:多余网互动百科 时间:2019-12-12 06:24:04
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茵陈鲫鱼汤是一道汉族药膳。功用为清热祛湿,利水退黄。用于黄疸、水肿、尿少、尿频、传染性肝炎淋病等症。
茵陈洗净,切断,装入纱布袋内,扎紧袋口。放入锅内,加入适量,用旺火烧沸,转用中火熬煎20分钟,留取药汁,去纱布袋。鲫鱼去鳞、鳃、内脏、鱼身抹上料酒、盐渍片刻,放入药汁锅内,加姜片、糖少许,用中火烧沸30分钟,放入味精、葱花,调好口味,即可食用。
中文名
茵陈鲫鱼汤
主要食材
茵陈,鲫鱼
口    味
汤鲜、鱼肉细嫩
调    料
料酒、葱、姜、味精、糖
难易程度
中等

茵陈鲫鱼汤基本信息

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菜谱名称 茵陈鲫鱼汤
所属菜系 其它菜系
所属类型 健康菜谱
基本特点 汤鲜、鱼肉细嫩。
基本材料 茵陈30克,鲫鱼500克,料酒、葱、姜、味精、糖各适量。

茵陈鲫鱼汤制作方法

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1、茵陈洗净,切断,装入纱布袋内,扎紧袋口。放入锅内,加入适量,用旺火烧沸,转用中火熬煎20分钟,留取药汁,去纱布袋。
2、鲫鱼去鳞、鳃、内脏、鱼身抹上料酒、盐渍片刻,放入药汁锅内,加姜片、糖少许,用中火烧沸30分钟,放入味精、葱花,调好口味,即可食用。
词条标签:
饮食