西瓜羹

编辑:多余网互动百科 时间:2019-12-09 23:40:55
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制作方法
1、整个西瓜洗净,消毒,在西瓜一端的1/4的地方打一圈人字花刀,将顶端取下,挖出瓜瓤,在瓜皮上刻成花纹。
2、将西瓜瓤去籽,切成3分见方的丁。另把菠萝、荔枝也改成3分大小的丁。
3、铝锅上火,放水清水1250克,加入白糖煮开,撇去浮沫,下入桂花过箩晾凉,放入冰箱。将西瓜丁、菠萝丁、荔枝丁和橘子,装入西瓜壳内,浇上冰凉的白糖水,即成西瓜羹盅,放在用西瓜刻好的座上即可食用。
中文名
西瓜羹
主要食材
早花西瓜
口    味
可口
辅    料
罐头橘子100克,罐头菠萝100克

西瓜羹基本信息

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菜谱名称 西瓜羹
所属菜系 其它菜系
所属类型 健康菜谱
基本特点 清凉,甘甜,芳香。

西瓜羹基本材料

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早花西瓜1个(约重2500克),罐头橘子100克,罐头菠萝100克,罐头荔枝100克,白糖350克,桂花2.5克。

西瓜羹食疗功效

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功用为解暑除烦,止渴利尿。用于暑热烦渴,热病伤津、口干心烦、小便不利等症。
西瓜(AVG)营养成分
(每100克中含)
成分名称
含量
成分名称
含量
成分名称
含量
可食部
56
水分(克)
93.3
能量(千卡)
25
能量(千焦)
105
蛋白质(克)
0.6
脂肪(克)
0.1
5.8
膳食纤维(克)
0.3
胆固醇(毫克)
0
灰份(克)
0.2
维生素A(毫克)
75
胡萝卜素(微克)
450
视黄醇(毫克)
0
硫胺素(微克)
0.02
核黄素(毫克)
0.03
尼克酸(毫克)
0.2
维生素C(毫克)
6
维生素E(T)(毫克)
0.1
a-E
0.06
(β-γ)-E
0.01
δ-E
0.03
钙(毫克)
8
磷(毫克)
9
钾(毫克)
87
钠(毫克)
3.2
镁(毫克)
8
铁(毫克)
0.3
锌(毫克)
0.1
硒(微克)
0.17
铜(毫克)
0.05
锰(毫克)
0.05
碘(毫克)
0
词条标签:
饮食 食品 菜品