白及冰糖燕窝

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同义词 白芨冰糖燕窝一般指白及冰糖燕窝
白及冰糖燕窝是一道传统的汉族药膳。补肺养阴,止嗽止血。
燕窝择去毛渣;白及洗净,切薄片。同放入碗内,加水适量,隔水蒸至熟,滤去药渣。冰糖放入锅内,加水适量煮熬,用纱布过滤,然后将糖汁倒入燕窝内即成。
中文名
白及冰糖燕窝
是否含防腐剂
所属菜系
 其它菜系
所属类型
 健康菜谱

白及冰糖燕窝基本信息

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菜谱名称 白及冰糖燕窝
白及冰糖燕窝
白及冰糖燕窝 (7张)
所属菜系 其它菜系
所属类型 健康菜谱
基本特点 补肺养阴,止嗽止血

白及冰糖燕窝基本材料

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白及15克,燕窝10克,冰糖少许。
白及 白及

白及冰糖燕窝功效用法

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功效:补肺养阴,止嗽止血。
用法:适量食用。
应用:适用于肺结核肺气肿咯血者。

白及冰糖燕窝小贴士

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1、去除杂质后再浸泡燕窝的水最好不要倒掉,因为燕窝在浸泡时有养分溶于水中,这样可以保持燕窝的原汁原味。
2、处理燕窝比较麻烦,可以一次多泡发炖煮一些。炖煮后的燕窝可以待凉了之后用保鲜盒装好放入冰箱冷藏室保存,不过要在一周内食用完,否则就不新鲜了。
3、怎样鉴别燕窝?
鉴别燕窝要一看、二闻、三拉。
一看:燕窝应该为丝状结构,由片块状结构构成的不是燕窝,购买燕窝的时候不要过于贪白,色泽微黄为佳;
二闻:气味特殊,有鱼腥味或油腻味道的为假货;
三拉:取一小块燕窝以水浸泡,松软后取丝条拉扯,弹性差、一拉就断的为假货,用手指揉搓,没有弹力能搓成浆糊状的是假燕窝。
4、燕窝为什么养颜?
燕窝的营养成分以蛋白质为最多,有50%,碳水化合物30%。虽然其他食物亦含有大量蛋白质,但研究发现这些蛋白质对人体的功效远不及燕窝,因为燕窝的蛋白质具有大量生物性的蛋白分子,所以比海参、鲍鱼、花胶的滋补作用更好。
燕窝 燕窝
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